Poitrine de poulet Yvonne
La poitrine de poulet Yvonne est un dîner moyennement facile. Composé de 6 poitrines de poulet désossées, sel, poivre noir frais, 1 c. farine et 4 c. beurre clarifié, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Pelez et coupez les poitrines de poulet en deux.
Aplatissez-les légèrement. Assaisonner les deux côtés avec du sel et du poivre.
Enrober légèrement le poulet de farine.
Faites chauffer le beurre clarifié dans une grande poêle; ajouter le poulet (en 2 lots) et faire sauter 3 à 4 minutes.
Incorporer 1/2 tasse d'eau et le cognac; assaisonner de sel et de poivre.
Portez le mélange à ébullition; couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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