Hühnchen-Reis-Auflauf
Hühnchen-Reis-Auflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Hähnchenbrust oder Hähnchenfilets ohne Knochen, 2 (6 oz.) Pkg. Uncle Ben's Original Langkorn- und Wildreismischung, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 8 oz. Mit frischen Champignons, in Scheiben geschnitten und 1 Dose Champignoncremesuppe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Hähnchenbrust in 1 Liter Wasser, 1 Tasse Sherry, 1 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer, 2 geschnittenen Frühlingszwiebeln und Spitzen 30 Minuten köcheln lassen oder bis sie weich sind.
In Stücke schneiden.
Kochen Sie die Reismischung wie angegeben und verwenden Sie dabei Hühnerbrühe anstelle von Wasser.
In Scheiben geschnittene Pilze und die restlichen Frühlingszwiebeln und Spitzen (in Scheiben geschnitten) in 3 Esslöffeln Margarine anbraten.
Hähnchenstücke, Reismischung, Wasserkastanien, sautierte Pilze und Frühlingszwiebeln mit Pilzsuppe und Sauerrahm vermischen.
In eine 9 x 13 große Glaspfanne gießen (mit Pam besprüht).
Mit Folie abdecken und 30 Minuten bei 350° backen. Aufdecken.
Mit geriebenem Käse belegen und weitere 10 bis 15 Minuten backen.
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