طاجن الدجاج والأرز

تُطهى صدور الدجاج في ربع لتر من الماء، وكوب شيري، وملعقة صغيرة ملح، وربع ملعقة صغيرة فلفل، و2 بصل أخضر مقطع، وتُطهى لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.

قطع إلى قطع.

اطهي مزيج الأرز حسب التعليمات، باستخدام مرق الدجاج بدلاً من الماء.

يُقلى الفطر المقطع والبصل الأخضر المتبقي ويعلوه (شرائح) في 3 ملاعق كبيرة من السمن.

تُمزج قطع الدجاج مع مزيج الأرز وكستناء الماء والفطر المقلي والبصل الأخضر مع حساء الفطر والقشدة الحامضة.

تصب في قالب زجاجي مقاس 9 × 13 (مرشوشة بالبام).

يُغطى بورق الألمنيوم ويُخبز لمدة 30 دقيقة عند 350 درجة. كشف.

ضعي فوقها الجبن المبشور واخبزيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة إضافية.