Poulet et poivrons au vinaigre balsamique

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Placez le poulet dans la poêle, assaisonnez de sel et de poivre et faites-le dorer des deux côtés.

Retirer du feu et réserver.

Chauffer le reste de l'huile dans la poêle à feu moyen et incorporer le poivron rouge, le poivron jaune, le poivron orange et l'oignon.

Cuire environ 5 minutes, jusqu'à tendreté.

Incorporer l'ail, cuire et remuer environ 1 minute.

Incorporer le basilic et 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.

Remettez le poulet dans la poêle.

Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose et que le jus soit clair.

Incorporer le reste du vinaigre balsamique juste avant de servir.