Hühnchen und Paprika mit Balsamico-Essig

2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Das Hähnchen in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten anbraten.

Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Restliches Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die rote Paprika, die gelbe Paprika, die orange Paprika und die Zwiebel unterrühren.

Etwa 5 Minuten kochen, bis es weich ist.

Den Knoblauch untermischen und etwa 1 Minute kochen und umrühren.

Basilikum und 2 EL Balsamico-Essig untermischen.

Geben Sie das Huhn wieder in die Pfanne.

Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert, decken Sie es ab und lassen Sie es 20 Minuten köcheln, bis das Huhn nicht mehr rosa ist und der Saft klar austritt.

Kurz vor dem Servieren den restlichen Balsamico-Essig unterrühren.