Pollo Y Pimientos Con Vinagre Balsámico

Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

Coloque el pollo en la sartén, sazone con sal y pimienta y dórelo por ambos lados.

Retirar del fuego y reservar.

Caliente el aceite restante en la sartén a fuego medio y agregue el pimiento rojo, el pimiento amarillo, el pimiento naranja y la cebolla.

Cocine unos 5 minutos, hasta que estén tiernos.

Agregue el ajo y cocine y revuelva aproximadamente 1 minuto.

Agrega la albahaca y 2 cucharadas de vinagre balsámico.

Devuelve el pollo a la sartén.

Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el pollo ya no esté rosado y el jugo salga claro.

Agregue el vinagre balsámico restante justo antes de servir.