طاجن دجاج ألفريدو

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

ضعي الدجاج في وعاء وغطيه بالماء.

يُغلى المزيج على نار عالية. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى يختفي اللون الوردي في المركز وتصبح العصائر صافية، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

في الوقت نفسه، يُغلى قدر كبير من الماء المملح قليلًا.

يُضاف البيني ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا وثابتًا في اللدغة، لمدة 11 دقيقة تقريبًا.

يُصفّى الدجاج المطبوخ ويُقطّع إلى قطع صغيرة الحجم.

ضعي الدجاج، والنودلز، ونصف جبنة الموزاريلا، والحليب، ومسحوق البصل، ومسحوق الثوم في وعاء كبير، واخلطيهم جيدًا.

تصب في طبق خزفي سعة 1/2 لتر.

ضعي ما تبقى من جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر في الأعلى.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى تذوب وتتشكل فقاعات، لمدة 25 دقيقة تقريباً.