Тесто для пиццы Чикаго

В большой миске миксера смешайте 3 стакана муки, дрожжи и соль. Хорошо перемешайте.

Добавьте теплую воду и масло в мучную смесь.

Взбивайте на средней скорости примерно 3 минуты.

Вручную постепенно добавляйте оставшуюся муку, чтобы получилось плотное тесто.

На посыпанной мукой поверхности месите тесто 3–5 минут.

Поместите тесто в миску и накройте полиэтиленовой пленкой и полотенцем.

Дайте отдохнуть 20 минут.

На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто по размеру формы для пиццы.

Слегка смажьте форму маслом и выложите на нее тесто.

Накройте полотенцем и дайте подняться еще 30 минут.

Добавьте ваши любимые начинки и выпекайте при температуре 425°, пока нижняя часть теста не станет коричневой (примерно 30–40 минут).