Masa para pizza de Chicago

En un tazón grande para batidora, combine 3 tazas de harina, levadura y sal. Mezclar bien.

Agregue agua tibia y aceite a la mezcla de harina.

Licue a velocidad media durante aproximadamente 3 minutos.

Con la mano, agregue gradualmente la harina restante para hacer una masa firme.

Sobre una superficie enharinada, amase la masa de 3 a 5 minutos.

Coloque la masa en un bol y cúbrala con film transparente y una toalla.

Dejar reposar 20 minutos.

Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que quede del tamaño de un molde para pizza.

Engrase ligeramente una sartén y coloque la masa encima.

Cubrir con una toalla y dejar reposar durante 30 minutos más.

Agrega tus ingredientes favoritos y hornea a 425° hasta que la parte inferior de la masa esté dorada (aproximadamente de 30 a 40 minutos).