Chhana Phulkopi
Chhana phulkopi combina florzinhas de couve-flor com paneer macio e fresco em um molho apimentado bengali, fazendo um tenro curry de vegetais com coalhada cremosa e garam masala quente.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Frite os floretes de couve-flor e os pedaços de batata em óleo de mostarda até dourar levemente.
Cozinhe o gengibre, o tomate, o cominho e a cúrcuma até formar um masala espesso.
Adicione os legumes com água e cozinhe até ficarem macios.
Dobre delicadamente em cubos ou migalhas de chhana fresca para que fiquem macios.
Finalize com garam masala e coentro antes de servir.
🍷 Combinações Perfeitas
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