チャナ・プルコピ
チャナ・プルコピは、ベンガルのスパイスが効いたグレービーソースでカリフラワーの小花と柔らかい新鮮なパニールを組み合わせ、クリーミーなカードと温かいガラムマサラを加えた柔らかい野菜カレーを作ります。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
カリフラワーの小花とジャガイモの小片をマスタード油で軽く茶色になるまで炒めます。
生姜、トマト、クミン、ターメリックを煮て濃厚なマサラを作ります。
野菜に水を加えて柔らかくなるまで煮ます。
新鮮なチャナのキューブまたはクランブルをそっと入れて、柔らかさを保ちます。
食べる前にガラムマサラとコリアンダーを加えて完成です。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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