Chhana Phulkopi
Chhana phulkopi combina floretes de coliflor con paneer fresco y suave en una salsa especiada bengalí, lo que crea un tierno curry de verduras con cuajada cremosa y garam masala caliente.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instrucciones
Freír los floretes de coliflor y los trozos de patata en aceite de mostaza hasta que estén ligeramente dorados.
Cocine el jengibre, el tomate, el comino y la cúrcuma hasta obtener un masala espeso.
Agrega las verduras con agua y cocina a fuego lento hasta que estén tiernas.
Incorpora suavemente los cubos o las migajas de chhana fresca para que se mantengan suaves.
Termine con garam masala y cilantro antes de servir.
🍷 Maridajes Perfectos
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