Zähe hausgemachte Grissini
Chewy Homemade Breadsticks sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 Pkg. aktive Trockenhefe, 1/4 c. warmes Wasser (105~ bis 115~), 1 EL. Salatöl, 1 TL. Zucker und 1/4 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
In einer großen Rührschüssel Hefe über das Wasser streuen.
5 Minuten stehen lassen.
Salatöl, Zucker, Salz, Milch und 2 Tassen Mehl einrühren.
Bei mittlerer Geschwindigkeit 5 Minuten lang schlagen oder bis sich der Teig in dehnbaren Strängen vom Schüsselrand löst.
Mehr Mehl (ca. 1 Tasse) einrühren, bis ein fester Teig entsteht.
Auf ein leicht bemehltes Brett stürzen.
10 Minuten lang kneten oder bis eine glatte Masse entsteht.
Den Teig in einer leicht gefetteten Schüssel wenden.
Mit Plastikfolie abdecken.
An einem dunklen Ort 1 Stunde gehen lassen oder bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Den Teig auf ein Brett stürzen. Kneten, um eingeschlossene Luft auszutreiben.
In 12 gleich große Stücke schneiden.
Abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
Rollen Sie jedes Stück zu einem etwa 30 cm langen Baumstamm aus.
Legen Sie die Grissini im Abstand von 2,5 cm auf ein gefettetes Backblech.
Die Oberseiten leicht mit Öl bestreichen.
Mit Kümmel bestreuen. An einem warmen Ort 20 Minuten lang gehen lassen, bis die Masse geschwollen ist.
Bei 350° 15 bis 20 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
2 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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