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シェフ・ジョンのスパゲッティ レッドクラムソース添え
これは私の「頼りになる」レシピの 1 つで、最初から最後までわずか 15 分しかかかりません。準備作業はニンニクを潰すだけです。ソースはどんなパスタにも合いますが、私はエンジェルヘアかスパゲッティの方が好きです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
冷たいフライパンにオリーブオイルを注ぎます。
ニンニク、ケッパー、アンチョビペースト、赤唐辛子のフレークを加えます。
中火にかけ、油に混合物の風味が染み込むまで約5分間、ニンニクが茶色にならないように注意しながら調理し、かき混ぜます。
トマトソースを加え、瓶を1/4カップの水で洗います。フライパンに水を加えます。
アサリは取っておいて、ワインとアサリの汁を注ぎます。
わずかに減って濃くなるまで7〜9分間煮ます。
大きな鍋に軽く塩を加えた水を沸騰させます。
スパゲッティを沸騰したお湯で時々かき混ぜながら、ほぼアルデンテになるまで、またはパッケージの表示時間より約1分短く茹でます。
パスタを鍋に戻し火から下ろします。
アサリをソースに入れて炒めます。
パスタの上にソースをかけます。
かき混ぜる;鍋の蓋をして火を止め、パスタがソースの一部を吸収するまで約 3 分間放置します。
パルメザンチーズを加えてかき混ぜます。
刻んだフレッシュバジルやパセリをトッピングします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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