/2329568-2f10c161fd164514ba2915fc9a723f63.jpg)
シェフ・ジョンズ・サーモン
私はタラゴンとイタリアンパセリの組み合わせが大好きですが、バジルやタイムなどのハーブも同様に素晴らしく使いました。魚に関しては、センターカットのサーモンフィレが最適な厚さですが、他の同じような形の魚介類でも大丈夫です。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
サーモンの切り身をコーシャソルトで味付けします。
ベーキングシートにホイルを敷き、植物油を軽く塗ります。
オーブンのブロイラーを高温で予熱し、オーブンラックを熱源から約8インチ離して設置します。
ニンニク、タラゴン、パセリをブレンダーまたは乳鉢と乳棒で加工して、緩いペーストを形成します。
マヨネーズ、ディジョンマスタード、レモン汁、カイエンペッパーをガーリックペーストに加えて混ぜ合わせます。
鮭の切り身を皮側を下にして天板に置きます。
スプーンでハーブを各フィレの上面と側面に広げます。
予熱したブロイラーの下で、切り身がよく茶色になるまで約5分間調理します。
ブロイラーの電源を切り、オーブンを 350 度 F (175 ℃) に設定します。
サーモンの内部温度が 130 °F (55 °C) になり、フォークでサーモンのフレークが簡単に取れるまで、約 3 ～ 4 分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す