Chaudrée de légumes au fromage
La chaudrée de légumes au fromage est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/2 c. oignon haché, 1 gousse d'ail émincée, 1 c. céleri tranché, 3/4 c. carottes tranchées et 1 c. pommes de terre en cubes (crues), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Mélanger les 6 premiers ingrédients; porter à ébullition.
Couverture.
Réduire le feu et laisser mijoter 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Incorporer le maïs; retirer du feu.
Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais à feu doux.
Ajouter la farine et remuer jusqu'à consistance lisse.
Cuire 1 minute en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit épais et bouillonnant.
Ajouter le fromage et cuire jusqu'à ce que le fromage fonde, en remuant constamment.
Incorporer progressivement le mélange de fromage au mélange de légumes.
Pour 6 à 8 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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