Käse-Kartoffel-Soufflé
Käse-Kartoffel-Soufflé ist ein mäßig einfaches Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 28 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus mittelgroßen roten Kartoffeln (1 1/2 Pfund), geschält und in Scheiben geschnitten, ca. Sauerrahm, Eier, getrennt, c. geriebener Cheddar-Käse und c. Mit gewürfelten Zwiebeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Kochen Sie die Kartoffeln in kochendem Salzwasser 8 Minuten lang oder bis sie weich sind.
Kartoffeln abgießen und zerstampfen.
Sauerrahm hinzufügen; Mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren.
Eigelb schlagen, bis es dick und zitronenfarben ist.
Eigelb, Käse, Zwiebeln, Schnittlauch und Pfeffer zur Kartoffelmischung hinzufügen; Gut umrühren.
Eiweiß (Zimmertemperatur) und Backpulver schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
Unter die Kartoffelmischung heben.
In eine gebutterte 1 1/2-Liter-Souffléform geben. Bei 350° 50 Minuten backen oder bis es fest ist.
Sofort servieren. Ergiebigkeit: 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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