Käsestrohhalme

Mehl sieben, Salz und Butter in eine große Schüssel geben.

Butter hineinschneiden und unter die trockenen Zutaten mischen, bis Krümel entstehen.

Den Käse hinzufügen und weiter mixen, bis er zusammenhängt und nicht mehr zerbröckelt.

Jeweils 1/4 bearbeiten und zu einem 1/3 Zoll dicken Rechteck ausrollen und in Streifen schneiden (oder Sie können eine Teigpresse verwenden).

Auf ein Backblech legen und bei 375° 10 bis 12 Minuten backen, nur bis es leicht gebräunt ist.

Abkühlen lassen und in luftdichten Dosen aufbewahren, wobei Wachspapier zwischen den Schichten liegt.

Ergibt ca. 125 Streifen.