Paska de queso

Frote el queso por un colador fino.

Añade una pizca de sal, las pasas, la cidra y las almendras.

Suaviza la mantequilla y combina con el azúcar, revolviendo hasta que la mezcla esté suave.

Agrega las yemas de huevo y continúa revolviendo.

Combine esto con la mezcla de queso, agregando el huevo entero batido hasta que esté suave y con un sabor a limón.

La nata y revuélvela.

Calienta a fuego muy lento, revolviendo constantemente hasta que se formen burbujas en los bordes de la sartén.

Retirar del fuego y continuar revolviendo mientras la mezcla se enfría.

Agrega el extracto de vainilla y moldea en molde o macetero de madera forrado con papel encerado o gasa.

Coloque un peso encima y asegúrese de que haya una abertura para que se escurra el exceso de humedad.