Sopa Charleston
A sopa Charleston é um jantar impressionante. Feita com 3 libras de pernil de boi e ossos extras de tutano, repolho, rutabaga, cubos, cenouras e um cacho de nabos, partes superiores e inferiores, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Pernil marrom e osso no forno.
Depois coloque em uma panela enorme.
Adicione 1 cebola com casca com 2 dentes presos, 1 litro de tomate e 6 litros de água.
Cozinhe por 1 hora e meia.
Retire a carne e a cebola.
Descarte a cebola.
Adicione legumes e alho.
Deixe ferver de 5 a 6 horas. Tempere ao adicionar vegetais.
Adicione 1/4 colher de chá de tomilho na última hora. Retire a carne do osso e da medula.
Corte e adicione à sopa.
Cozinhe por meia hora.
Se precisar de mais líquido, adicione suco de tomate.
🍷 Combinações Perfeitas
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