Sopa charlestón
La sopa Charleston es una cena impresionante. Elaborada con pierna de res de 3 libras y huesos adicionales de tuétano, repollo, colinabo cortado en cubitos, zanahorias y un manojo de nabos, en la parte superior e inferior, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Dore la pierna y el hueso en el horno.
Luego ponlo en una olla enorme.
Agregue 1 cebolla sin pelar con 2 dientes clavados, 1 litro de tomates y 6 litros de agua.
Cocine 1 1/2 horas.
Saca la carne y la cebolla.
Deseche la cebolla.
Agrega las verduras y el ajo.
Deje cocinar a fuego lento de 5 a 6 horas. Sazone al agregar las verduras.
Agrega 1/4 de cucharadita de tomillo la última hora. Tome la carne de los huesos y el tuétano.
Cortar y agregar a la sopa.
Cocine 1/2 hora.
Si necesitas más líquido, agrega jugo de tomate.
🍷 Maridajes Perfectos
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