Cébiche
Cebiche é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/2 kg de pregado ou linguado (cru), 1/2 kg de camarão, 1/2 kg de vieiras, 1/2 kg de lula ou polvo (opcional) e suco de 3 limões, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Escalde o camarão, as vieiras, as lulas e o polvo.
Descasque o camarão.
Corte o peixe em cubos de 1/2 polegada.
Em uma tigela de vidro ou cerâmica, misture o peixe cru e outros frutos do mar com sal, cebola, pimenta e suco de limão suficiente para cobrir.
Cubra e leve à geladeira durante a noite.
Mexa várias vezes.
O suco de limão “cozinha” o peixe cru e conserva as cebolas.
Sirva gelado sobre uma cama de alface rodeada de rodelas de batata-doce em temperatura ambiente.
Este aperitivo serve 8 ou mais.
🍷 Combinações Perfeitas
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