Cebiche
Cebiche ist ein mäßig einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 1/2 Pfund Steinbutt oder Seezunge (roh), 1/2 Pfund Garnelen, 1/2 Pfund Jakobsmuscheln, 1/2 Pfund Tintenfisch oder Oktopus (optional) und dem Saft von 3 Zitronen und liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Garnelen, Jakobsmuscheln, Tintenfisch und Tintenfisch blanchieren.
Garnelen schälen.
Den Fisch in 1/2-Zoll-Würfel schneiden.
Mischen Sie in einer Glas- oder Keramikschüssel rohen Fisch und andere Meeresfrüchte mit Salz, Zwiebeln, Peperoni und so viel Zitronensaft, dass die Masse bedeckt ist.
Abdecken und über Nacht kühl stellen.
Mehrmals umrühren.
Der Zitronensaft „kocht“ den rohen Fisch und legt die Zwiebeln ein.
Gekühlt auf einem Salatbett servieren, umgeben von zimmerwarmen Süßkartoffelscheiben.
Diese Vorspeise reicht für 8 oder mehr Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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