Caussolet ("estofado francés de judías blancas")
Caussolet ("estofado francés de frijoles blancos") es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4c. frijoles blancos secos, remojados durante la noche, enjuagados y escurridos, 3 zanahorias grandes, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor, 4 a 5 tallos de apio picados, 2 a 3 cebollas medianas picadas y 2 a 3 hojas de laurel, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Dorar la chuleta de cordero.
Saltee todas las verduras con la grasa. Coloque todos los ingredientes en una olla grande.
Cubrir con agua.
Llevar a ebullición lenta.
Cocine hasta que los frijoles estén suaves, reponiendo agua según sea necesario.
Debería tomar de 1 1/2 a 2 horas.
Sirva sobre arroz.
Agrega sal y pimienta al gusto.
Alimenta de 8 a 10.
🍷 Maridajes Perfectos
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