फूलगोभी का सूप

5-क्वार्ट पॉट में, पहले 4 सामग्रियों को, लगातार हिलाते हुए, थोड़ा नरम होने तक, लगभग 5 से 10 मिनट तक भूनें।

सब्जियों को ढकने के लिए चिकन स्टॉक को बर्तन में डालें।

उबलने लाओ; गर्मी कम करें, तेजपत्ता, अजमोद और काली मिर्च डालें।

ढककर लगभग 1 से 1 1/2 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि सब्जियां बहुत नरम न हो जाएं। दूध में डालो.

सब्जियों को साबूत छोड़ा जा सकता है, या आप बर्तन में जैसे ही मैश कर सकते हैं, या सूप को ब्लेंडर में मिला सकते हैं।

सब्जियों का कुछ हिस्सा मैश करना मेरी पसंद है।

फ्रेंच ब्रेड के मोटे टुकड़े के साथ परोसें; स्वादिष्ट और बहुत भरने वाला.

6 परोसता है.