Жареный рис с цветной капустой и креветками

Цветную капусту измельчите в кухонном комбайне, пока она не разобьется на кусочки размером с рис.

Нагрейте кунжутное масло в большой сковороде или воке. Добавьте морковь и обжарьте до мягкости, около 5 минут.

Добавьте чеснок, креветки и обжаривайте, пока креветки не станут розовыми, около 2 минут.

Добавьте горох и рис с цветной капустой и перемешивайте, пока цветная капуста не прогреется.

Переместите содержимое кастрюли в сторону, чтобы в центре образовался колодец. Влейте яйца и медленно соскоблите приготовленные кусочки со дна сковороды, чтобы яичница стала яичницей. Когда яйца будут почти готовы, смешайте все на сковороде.

Приправьте цветную капусту белым перцем и соевым соусом, хорошо перемешайте и подавайте с гарниром из нарезанного зеленого лука.

Наслаждаться!