Arroz Frito com Couve Flor e Camarão

Pulse a couve-flor em um processador de alimentos até quebrá-la em pedaços do tamanho de arroz.

Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande ou wok. Junte as cenouras e refogue até ficarem macias, cerca de 5 minutos.

Adicione o alho e o camarão e refogue até que o camarão comece a ficar rosado, cerca de 2 minutos.

Adicione as ervilhas e o arroz de couve-flor e misture até que a couve-flor esteja bem aquecida.

Mova o conteúdo da panela para o lado para criar um buraco no centro. Despeje os ovos e raspe lentamente os pedaços cozidos do fundo da panela para mexer os ovos. Quando os ovos estiverem quase prontos, misture tudo na panela.

Tempere a couve-flor com pimenta branca e molho de soja, misture bem e sirva com uma guarnição de cebolinha verde fatiada.

Aproveitar!