Kugel de chou-fleur *
Le chou-fleur Kugel* est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 grosse tête de chou-fleur, 4 c. d'eau, sel au goût, 2 gros oignons coupés en dés et 4 c. huile de canola et huile pour poêle, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Lavez le chou-fleur et séparez-le en gros bouquets.
Portez l'eau à ébullition.
Ajouter le sel et le chou-fleur et laisser mijoter, à découvert, 15 minutes jusqu'à tendreté.
Égoutter et écraser.
Préchauffer le four à 350°. Faire revenir les oignons dans l'huile.
Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Mélangez les oignons avec le chou-fleur; ajouter le poivre, les œufs et le germe de blé.
Placer dans un moule carré de 9 pouces graissé.
Saupoudrer le dessus de chapelure de cornflakes.
Cuire au four 45 minutes.
Rendement
8 portions.
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