Хэшбрауны из цветной капусты

Разогрейте духовку до 400°F (200°C).

Используя крупную терку, натрите цветную капусту до тех пор, пока вся головка не раскрошится на мелкие кусочки.

Переложите кусочки цветной капусты в миску и посыпьте ½ чайной ложки соли. Смешайте цветную капусту с солью и оставьте на 20 минут, чтобы вытянуть влагу.

Переложите замоченную цветную капусту в другую миску, застеленную большим полотенцем. Заверните полотенце и отожмите, чтобы стекла вся лишняя жидкость.

Переложите цветную капусту обратно в первую использованную миску и смешайте с сыром, чесноком, чесноком, оливковым маслом, базиликом, черным перцем, яйцами и оставшейся ½ чайной ложки соли.

Переверните большой противень и застелите его пергаментной бумагой — это поможет предотвратить подгорание оладий снизу. Разделите смесь цветной капусты на 6 равных частей, выложите на противень и сформируйте оладьи.

Выпекать 35-40 минут, до золотистого цвета.

Дайте оладьям остыть примерно 15 минут, пока они не застынут.

Подавайте с желаемым соусом.

Наслаждаться!