القرنبيط المقلي "الأرز"

حرك البازلاء والماء معًا في قدر. يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة إلى متوسطة - منخفضة ويُطهى ويُقلب حتى تنضج البازلاء وتُسخن لمدة 5 دقائق تقريبًا.

استنزاف وتخلص من الماء.

سخني ملعقتين كبيرتين من زيت السمسم في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.

يُطهى لحم الخنزير ويُقلب في الزيت الساخن حتى يُحمر قليلاً من جميع الجوانب ويُطهى لمدة 7 إلى 10 دقائق.

نقل اللحوم إلى طبق.

سخني الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من زيت السمسم في المقلاة.

يُقلى البصل الأخضر والجزر والثوم في الزيت الساخن حتى ينضج، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

أضف القرنبيط. يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح القرنبيط طريًا ولكنه متماسك لمدة 4 إلى 5 دقائق.

يُضاف لحم الخنزير والبازلاء وصلصة الصويا إلى خليط القرنبيط ويُقلى حتى يصبح الخليط ساخنًا وبنيًا قليلاً لمدة 3 إلى 5 دقائق.

انقل خليط لحم الخنزير والقرنبيط إلى جانب واحد من المقلاة. صب البيض المخفوق على الجانب الفارغ.

يُخفق البيض حتى ينضج لمدة 3 إلى 5 دقائق؛ يقلب البيض المطبوخ في خليط لحم الخنزير والقرنبيط، ويكسر أي قطع كبيرة.