Couve Flor Brócolis Refogado
Couve-flor e brócolis salteados é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 cabeça de couve-flor cortada em florzinhas, 1 cabeça de brócolis cortada em florzinhas, 2 dentes de alho amassados, 1/2 xícara. manteiga ou margarina e 1 1/2 a 2 c. cogumelos fatiados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
Cozinhe a couve-flor em água e sal até ficar crocante.
Escorra e reserve, devolvendo o líquido à panela.
Volte à fervura, acrescentando mais água se necessário.
Adicione o brócolis e cozinhe até ficar macio e crocante. Escorra e mantenha aquecido.
Refogue o alho na manteiga até dourar.
Adicione os cogumelos e refogue até ficarem macios.
Adicione cubos de caldo de carne, esmagando para misturar.
Adicione os vegetais e o molho de soja e frite por 5 minutos para aquecer. Tempere se necessário.
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