Cashew-Hähnchen und Zuckerschoten

Hähnchen in dünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Stiele und Fäden von Zuckerschoten entfernen und bei sehr großen Zuckerschoten schräg halbieren.

2 Esslöffel Öl im Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen; Fügen Sie das Huhn hinzu und braten Sie es bei starker Hitze etwa 2 bis 3 Minuten lang an, bis es gar ist. Auf den Teller legen.

Den restlichen 1 Esslöffel Öl in den Wok geben und die Erbsen bei starker Hitze 1 Minute lang anbraten.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie Knoblauch und Cashewnüsse hinzu. Unter Rühren 1 Minute kochen lassen.

Geben Sie das Huhn wieder in die Pfanne und fügen Sie Hühnerbrühe hinzu. Etwa 1 Minute köcheln lassen, bis es durchgeheizt ist. Für 4 Personen.