Frango com Caju
Frango com Caju é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de peito de frango desossado, 2 claras de ovo, 1 colher de chá. sal, 2 colheres de chá. amido de milho e 3/4 xícara. óleo de amendoim, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Lave o frango em água quente e seque. Corte em cubos de 1/2 polegada.
Misture as claras, o sal e o amido de milho. Adicione o frango e misture bem. Cubra e leve à geladeira por 45 minutos.
(Você pode fazer esta parte com antecedência.)
Aqueça o óleo na wok. Adicione o frango e frite rapidamente. Cozinhe por 3 minutos. Com uma escumadeira, retire o frango do prato. Reserve 2 colheres de sopa de óleo e despeje em uma panela limpa em fogo alto. Adicione as castanhas de caju e as cebolas.
Cozinhe para
1 minuto. Adicione o vinho/xerez, o molho de soja e o frango à panela. Frite por 1 minuto.
Adicione as ervilhas e cozinhe por 1 minuto. Sirva com arroz.
🍷 Combinações Perfeitas
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