काजू चिकन

चिकन को गर्म पानी के नीचे धोकर सुखा लें। 1/2-इंच के क्यूब्स में काटें।

अंडे की सफेदी, नमक और कॉर्नस्टार्च मिलाएं। चिकन डालें और कोट करने के लिए टॉस करें। 45 मिनट के लिए ढककर ठंडा करें।

(आप इस भाग को पहले से कर सकते हैं।)

कड़ाही में तेल गरम करें. चिकन डालें और जल्दी से भूनें। 3 मिनट तक पकाएं. चिकने चम्मच से चिकन को प्लेट में निकाल लीजिए. 2 बड़े चम्मच तेल सुरक्षित रखें और तेज आंच पर साफ पैन में डालें। काजू और प्याज डालें.

के लिए पकाएं

1 मिनट. पैन में वाइन/शेरी, सोया सॉस और चिकन डालें। 1 मिनिट तक चलाते हुए भूनिये.

बर्फ मटर डालें और 1 मिनट तक पकाएँ। चावल के ऊपर परोसें.