Pollo Con Anacardos
El pollo con anacardos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas, 2 claras de huevo, 1 cucharadita. sal, 2 cucharaditas. maicena y 3/4 c. aceite de maní, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Lave el pollo con agua caliente y séquelo. Cortar en cubos de 1/2 pulgada.
Mezclar las claras de huevo, la sal y la maicena. Agregue el pollo y revuelva para cubrir. Cubra y refrigere por 45 minutos.
(Puedes hacer esta parte con anticipación).
Calienta el aceite en un wok. Agregue el pollo y saltee rápidamente. Cocine por 3 minutos. Con una espumadera, retire el pollo al plato. Reserva 2 cucharadas de aceite y vierte en una sartén limpia a fuego alto. Agrega los anacardos y la cebolla.
cocinar para
1 minuto. Agregue vino/jerez, salsa de soja y pollo a la sartén. Sofría 1 minuto.
Agregue los guisantes y cocine 1 minuto. Sirva sobre arroz.
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