Delicioso pão de centeio e mel Casey's

Misture leite, mel, sal e sementes de cominho; legal.

Quando estiver em temperatura ambiente, adicione o fermento.

Adicione a farinha de centeio e 1 xícara de farinha de trigo; bata bem!

Adicione 2 1/2 xícaras de farinha de trigo; misture para fazer uma massa dura.

Desenforme da tigela sobre uma tábua ou balcão levemente enfarinhado.

Amasse até ficar homogêneo e elástico.

Forme uma bola e coloque em uma tigela plástica untada (eu uso spray Pam).

Gire a bola na tigela uniformemente, permitindo que o revestimento sele o fundo da bola.

Em seguida, coloque o fundo desta bola de massa, agora revestida, voltada para cima na tigela.

Cubra a tigela com um pedaço de filme plástico.

Guarde em local aquecido (85°) até dobrar de tamanho.

Demora cerca de 45 minutos. Retire a massa da tigela sobre uma tábua ou balcão levemente enfarinhada e divida em duas partes iguais.

Não retire o ar da massa.

Molde em pães e coloque em 2 formas untadas (ou pulverizadas com Pam) de 9 x 5 x 3 polegadas.

Cubra com filme plástico.