Karotten-Lyonnaise (mit Zwiebeln)
Karotten-Lyonnaise (mit Zwiebeln) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 mittelgroßen Zwiebeln, in Scheiben geschnitten (2 c.), 6 bis 8 mittelgroßen Karotten (3 bis 4 c.), 1 Hühnerbrühwürfel, 1/2 bis 1 c. kochendes Wasser und 4 EL. Butter oder Margarine, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Butter oder Margarine in der Pfanne schmelzen.
In Scheiben geschnittene Zwiebeln hinzufügen und abgedeckt 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schneiden Sie die Karotten nach dem Schälen in 3 x 0,6 cm große Julienne-Streifen.
In einem separaten Gefäß den Brühwürfel in 1/2 bis 1 Tasse kochendem Wasser auflösen. Karotten in Hühnerbrühe etwa 8 Minuten kochen, bis sie kaum noch weich sind.
Mehl, Salz, Pfeffer und Brühe von den Karotten nach und nach unter ständigem Rühren zu den Zwiebeln geben, bis es kocht.
Karotten hinzufügen und ohne Deckel köcheln lassen, bis die Karotten weich sind (einige Minuten).
Nach Belieben kurz vor dem Servieren eine Prise Zucker hinzufügen.
Für 6 bis 8 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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