Marinada de Cenoura Jalapeño
A Marinada de Cenoura Jalapeño é um jantar moderadamente fácil. Feito com 12 cenouras grandes, descascadas e cortadas diagonalmente em pedaços de 1/2 polegada, 1 lata (12 onças) de pimentão jalapeño inteiro, enxaguado, 2 cebolas grandes, em fatias finas, 1 xícara. óleo e 1 c. vinagre branco destilado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Coloque as cenouras em uma tigela grande.
Cubra com água quente (140° a 160°) e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Escorra e mergulhe em água fria.
Adicione alguns cubos de gelo e deixe descansar por 15 a 20 minutos. Combine jalapeños com cebola, azeite, vinagre e sal.
Escorra as cenouras e adicione à mistura de pimenta; cubra e leve à geladeira. A marinada melhora com o tempo e pode ser guardada na geladeira por até 4 meses.
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