Tarta De Queso Y Zanahoria

Coloque las rejillas del horno en el centro y en el tercio inferior del horno.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Llene una fuente para asar hasta la mitad con agua y colóquela en la rejilla inferior del horno.

Rocíe el interior de un molde desmontable de 9 pulgadas con aceite en aerosol.

Batir tres paquetes de queso crema de 8 onzas en un tazón con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que quede esponjoso; reduzca la velocidad a media-baja.

Agrega el azúcar blanca y bate 2 minutos.

Batir 4 huevos, uno a la vez, con la mezcla de queso crema, batiendo bien antes de agregar el siguiente huevo.

Batir la crema agria y el extracto de vainilla con la mezcla de queso crema hasta que quede suave; agregue 3 cucharadas de harina y bata hasta que la mezcla de tarta de queso esté suave.

Batir el azúcar moreno y el aceite de canola en un recipiente aparte usando una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave.

Agrega 1 huevo y bate por 2 minutos; reduzca la velocidad a baja.

Agregue 1 taza de harina, canela, polvo para hornear y sal y bata hasta que la masa se combine.

Incorpora las zanahorias y las nueces a la masa.

Unte la masa del pastel de zanahoria en el molde preparado; cubra con la mezcla de tarta de queso.

Coloque la fuente sobre la rejilla encima de la fuente para asar con agua en el horno.

Hornee en el horno precalentado hasta que el pastel de queso esté listo, aproximadamente 1 hora y 10 minutos, cubriendo la parte superior del molde con papel de aluminio si se dora demasiado rápido.

Dejar enfriar durante 10 minutos.

Pasa un cuchillo por el borde del molde para aflojar el pastel; Deje enfriar a temperatura ambiente en un molde sobre una rejilla.

Refrigere al menos 8 horas.

Retire el exterior del molde desmontable.

Batir el azúcar glas, 4 onzas de queso crema y el extracto de almendras en un tazón con una batidora eléctrica hasta que el glaseado esté suave.

Unte el glaseado sobre la capa de tarta de queso.