Rolinhos de pizza da Carrie

Massa: Dissolva o fermento com o mel e 1/2 xícara de água; deixe descansar por 10 minutos.

Coloque 4 xícaras de farinha em uma tigela grande; misture o óleo, a água e a mistura de fermento. Misture bem.

Amasse de 8 a 10 minutos.

Deixe a massa crescer por 1 hora até dobrar.

Perfure e role sobre uma superfície enfarinhada até cerca de 1/2 polegada.

Corte em retângulos de cerca de 10 x 15 cm ou do tamanho desejado de rolo de pizza.

Molho: Coloque todos os ingredientes (exceto o queijo mussarela) em uma panela elétrica e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas.

Deixe esfriar até a temperatura ambiente. Molho picante deixará a massa empapada.

Rolinhos: Coloque uma pequena quantidade de molho sobre os retângulos de massa, espalhando até cobrir todo o pedaço de massa.

Polvilhe queijo mussarela em metade da massa.

Enrole a massa no estilo burrito, selando as bordas com os dedos umedecidos.

Coloque os rolinhos em uma assadeira. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.

Asse em forno quente a 500 graus até a massa dourar.

Sirva os pãezinhos com uma tigela lateral de molho de pizza quente para mergulhar os rolos de pizza em centímetros.

Estes congelam lindamente.

Pode ser reaquecido no microondas. Variações: Você pode adicionar fatias de cogumelo, azeitona, carne desfiada, fatias de calabresa ou o que quer que seja, além do queijo mussarela dentro do rolo de pizza.