Rouleaux de pizza de Carrie

Pâte : Dissoudre la levure avec du miel et 1/2 tasse d'eau ; laisser reposer 10 minutes.

Mettez 4 tasses de farine dans un grand bol à mélanger; incorporer le mélange d'huile, d'eau et de levure. Mélangez soigneusement.

Pétrir 8 à 10 minutes.

Laisser lever la pâte 1 heure jusqu'à ce qu'elle double.

Poinçonnez et roulez sur une surface farinée jusqu'à environ 1/2 pouce.

Couper en rectangles d'environ 4 x 6 pouces ou la taille désirée d'un rouleau à pizza.

Sauce : Mettre tous les ingrédients (sauf la Mozzarella) dans une mijoteuse et laisser mijoter à feu doux pendant environ 2 heures.

Laisser refroidir à température ambiante. La sauce piquante rendra la pâte détrempée.

Petits pains : Déposez une petite quantité de sauce sur les rectangles de pâte en l'étalant pour recouvrir tout le morceau de pâte.

Saupoudrer de fromage Mozzarella sur la moitié de la pâte.

Rouler la pâte façon burrito, en scellant les bords avec les doigts humidifiés.

Placer les rouleaux sur une plaque à biscuits. Laisser reposer environ 10 minutes.

Cuire au four chaud à 500 degrés jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Servir les rouleaux avec un bol de sauce à pizza chaude pour tremper les rouleaux de pizza de quelques centimètres.

Ceux-ci se congèlent magnifiquement.

Peut être réchauffé au micro-ondes. Variations : Vous souhaiterez peut-être ajouter des tranches de champignons, d'olives, de bœuf râpé, des tranches de pepperoni ou autre en plus du fromage Mozzarella à l'intérieur du rouleau de pizza.