Rollos de pizza de Carrie

Masa: Disolver la levadura con la miel y 1/2 taza de agua; dejar reposar 10 minutos.

Coloque 4 tazas de harina en un tazón grande para mezclar; agregue la mezcla de aceite, agua y levadura. Mezclar bien.

Amasar de 8 a 10 minutos.

Deje que la masa suba durante 1 hora hasta que se duplique.

Golpee y enrolle sobre una superficie enharinada hasta aproximadamente 1/2 pulgada.

Córtelo en rectángulos de aproximadamente 4 x 6 pulgadas o del tamaño deseado de rollo de pizza.

Salsa: Coloque todos los ingredientes (excepto el queso mozzarella) en una olla de barro y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.

Dejar enfriar a temperatura ambiente. La salsa picante dejará la masa empapada.

Rollitos: Coloca una pequeña cantidad de salsa sobre los rectángulos de masa, extendiéndola hasta cubrir toda la pieza de masa.

Espolvorea queso mozzarella sobre la mitad de la masa.

Enrolle la masa estilo burrito, sellando los bordes con los dedos humedecidos.

Coloque los panecillos en una bandeja para hornear galletas. Dejar reposar unos 10 minutos.

Hornee en un horno caliente a 500 grados hasta que la masa esté dorada.

Sirva los panecillos con un tazón de salsa para pizza caliente para mojar los panecillos en pulgadas.

Estos se congelan maravillosamente.

Se puede recalentar en el microondas. Variaciones: Es posible que desees agregar rodajas de champiñones, aceitunas, carne de res desmenuzada, rodajas de pepperoni o lo que sea además del queso mozzarella dentro del rollo de pizza.