Carries Pizzabrötchen

Teig: Hefe mit Honig und 1/2 Tasse Wasser auflösen; 10 Minuten stehen lassen.

Geben Sie 4 Tassen Mehl in eine große Rührschüssel. Öl, Wasser und Hefemischung einrühren. Gründlich mischen.

8 bis 10 Minuten kneten.

Den Teig 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Den Teig ausstanzen und auf einer bemehlten Fläche etwa 1,25 Zentimeter ausrollen.

In etwa 10 x 15 cm große Rechtecke oder die gewünschte Pizzarollengröße schneiden.

Soße: Alle Zutaten (außer dem Mozzarella-Käse) in einen Topf geben und auf niedriger Stufe etwa 2 Stunden köcheln lassen.

Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Scharfe Soße macht den Teig matschig.

Brötchen: Geben Sie eine kleine Menge Soße auf die Teigrechtecke und verteilen Sie sie so, dass das gesamte Teigstück bedeckt ist.

Die Hälfte des Teigs mit Mozzarella-Käse bestreuen.

Den Teig im Burrito-Stil aufrollen und die Ränder mit angefeuchteten Fingern verschließen.

Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech. Etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Im 500 Grad heißen Ofen backen, bis der Teig goldbraun ist.

Servieren Sie die Brötchen mit einer Beilage mit heißer Pizzasauce, um die Pizzabrötchen zentimeterweise darin einzutauchen.

Diese lassen sich wunderbar einfrieren.

Kann in der Mikrowelle aufgewärmt werden. Variationen: Möglicherweise möchten Sie zusätzlich zum Mozzarella-Käse Scheiben von Pilzen, Oliven, zerkleinertem Rindfleisch, Peperonischeiben oder was auch immer in das Pizzabrötchen geben.