Carne Con Chile

Name: Carne Con Chile
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 20 tomatillos frescos, cascas removidas; 2 tomates grandes picados; 7 pimenta serrano picada (use luvas); 10 pimenta chile de arbol fresca, picada (use luvas); 5 cloves alho, dividido; sal a gosto; 2 pounds ensopado de carne de porco, picado grosseiramente

⏱️ Pronto em 1h 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 45 min 👥 4 porções 👁️ 16 visualizações

Carne con Chile é um jantar moderadamente fácil que você pode preparar em cerca de 1 hora. Feita com 20 tomatillos frescos, sem casca, 2 tomates grandes picados, 7 pimentões serranos picados (use luvas), 10 pimentões chile de arbol frescos picados (use luvas) e 5 dentes de alho divididos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 45 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

20 tomatillos frescos, cascas removidas

2 tomates grandes picados

7 pimenta serrano picada (use luvas)

10 pimenta chile de arbol fresca, picada (use luvas)

5 cloves alho, dividido

sal a gosto

2 pounds ensopado de carne de porco, picado grosseiramente

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 614

% Valor Diário*

Gordura total 35.8g 46%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 108mg 5%

Carboidratos totais 26.1g 9%

Fibra alimentar 6.4g 23%

Açúcares totais 9.5g

Proteína 48.6g 97%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque os tomatillos, os tomates, o pimentão serrano, o pimentão chile de arbol e 3 dentes de alho inteiros em uma panela e leve ao fogo médio-baixo e deixe esfriar até a mistura ficar suculenta e os pimentões macios, cerca de 10 minutos.

Retire e descarte os dentes de alho.

Despeje a mistura no liquidificador e bata até ficar homogêneo, cerca de 1 minuto; reserve o molho.

Pique 1 dente de alho, ou quantidade a gosto, e misture ao molho; tempere a gosto com sal.

Pique mais 1 dente de alho e coloque em uma frigideira com a carne de porco em fogo médio.

Cozinhe coberto até que a carne de porco não fique mais rosada e o suco escorra claro, mexendo sempre, por cerca de 30 minutos.

Despeje o molho misturado sobre a carne e reduza o fogo para ferver; cozinhe, mexendo sempre, até que a carne de porco esteja macia, mais 5 a 10 minutos.