Carne Con Chili

Name: Carne Con Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 20 tomatilles fraîches, décortiquées; 2 grosses tomates, hachées; 7 piments serrano, hachés (porter des gants); 10 piments chili de arbol frais, hachés (porter des gants); 5 cloves ail, divisé; sel au goût; 2 pounds viande de ragoût de porc, hachée grossièrement

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 45 min 👥 4 portions 👁️ 16 vues

Carne con Chile est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure environ. Fabriquée avec 20 tomatilles fraîches, décortiquées, 2 grosses tomates hachées, 7 piments serrano hachés (porter des gants), 10 piments chili de arbol frais, hachés (porter des gants) et 5 gousses d'ail, divisées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

⬇️ Aller à la recette

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 45 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

20 tomatilles fraîches, décortiquées

2 grosses tomates, hachées

7 piments serrano, hachés (porter des gants)

10 piments chili de arbol frais, hachés (porter des gants)

5 cloves ail, divisé

sel au goût

2 pounds viande de ragoût de porc, hachée grossièrement

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 614

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 35.8g 46%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 108mg 5%

Glucides totaux 26.1g 9%

Fibres alimentaires 6.4g 23%

Sucres totaux 9.5g

Protéines 48.6g 97%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placez les tomatilles, les tomates, les piments serrano, les piments chili de arbol et 3 gousses d'ail entières dans une casserole à feu moyen-doux et laissez refroidir jusqu'à ce que le mélange soit juteux et que les poivrons soient tendres, environ 10 minutes.

Retirez et jetez les gousses d'ail.

Versez le mélange dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute ; réserver la sauce.

Hachez 1 gousse d'ail, ou en quantité selon votre goût, et mélangez-la à la sauce ; assaisonner au goût avec du sel.

Émincez encore 1 gousse d'ail et placez-la dans une poêle avec le porc à feu moyen.

Cuire à couvert jusqu'à ce que le porc ne soit plus rose et que le jus soit clair, en remuant souvent, environ 30 minutes.

Versez la sauce mélangée sur la viande et réduisez le feu pour laisser mijoter; cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le porc soit tendre, 5 à 10 minutes supplémentaires.