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カルネ・コン・チリ
カルネ・コン・チリは、約1時間で準備できる比較的簡単なディナーです。殻を取り除いた新鮮なトマティージョ 20 個、みじん切りの大きなトマト 2 個、みじん切りにしたセラーノ チリ ペッパー 7 個（手袋を着用）、みじん切りにした新鮮なチリ デ アルボル ペッパー 10 個（手袋を着用）、およびニンニク 5 個を分けて作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
トマティージョ、トマト、セラーノペッパー、チリ・デ・アルボルペッパー、丸ごとニンニク3片を鍋に入れて中弱火にかけて、混合物がジューシーになり、ペッパーが柔らかくなるまで約10分間冷まします。
ニンニクを取り出して捨てます。
混合物をブレンダーに注ぎ、滑らかになるまで約1分間ブレンドします。ソースを脇に置きます。
ニンニク1片、または好みの量をみじん切りにし、ソースに混ぜます。塩で味を調える。
さらにニンニク1片をみじん切りにし、豚肉と一緒にフライパンに入れて中火にかける。
豚肉のピンク色が消え、肉汁が透明になるまで蓋をして、頻繁にかき混ぜながら約30分間煮ます。
ブレンドしたソースを肉の上に注ぎ、火を弱めて煮ます。頻繁にかき混ぜながら、豚肉が柔らかくなるまでさらに5〜10分間煮ます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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