Carne Con Chile

Name: Carne Con Chile
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 20 frische Tomaten, enthäutet; 2 große Tomaten, gehackt; 7 Serrano-Chilischoten, gehackt (Handschuhe tragen); 10 frische Chili de Arbol, gehackt (Handschuhe tragen); 5 cloves Knoblauch, geteilt; Salz nach Geschmack; 2 pounds Schweineeintopffleisch, grob gehackt

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 45 min 👥 4 Portionen 👁️ 16 Aufrufe

Carne con Chile ist ein mittelleichtes Abendessen, das Sie in etwa einer Stunde zubereiten können. Hergestellt aus 20 frischen Tomatillos (ohne Schale), 2 großen Tomaten, gehackt, 7 Serrano-Chilischoten, gehackt (Handschuhe tragen), 10 frischen Chili de Arbol-Paprikaschoten, gehackt (Handschuhe tragen) und 5 Knoblauchzehen, geteilt, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 45 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

20 frische Tomaten, enthäutet

2 große Tomaten, gehackt

7 Serrano-Chilischoten, gehackt (Handschuhe tragen)

10 frische Chili de Arbol, gehackt (Handschuhe tragen)

5 cloves Knoblauch, geteilt

Salz nach Geschmack

2 pounds Schweineeintopffleisch, grob gehackt

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 614

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 35.8g 46%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 108mg 5%

Kohlenhydrate gesamt 26.1g 9%

Ballaststoffe 6.4g 23%

Zucker gesamt 9.5g

Eiweiß 48.6g 97%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Geben Sie die Tomatillos, Tomaten, Serrano-Paprikaschoten, Chili de Arbol-Paprikaschoten und drei ganze Knoblauchzehen in einen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze und lassen Sie sie etwa 10 Minuten lang abkühlen, bis die Mischung saftig und die Paprikaschoten zart sind.

Entfernen Sie die Knoblauchzehen und entsorgen Sie sie.

Gießen Sie die Mischung in einen Mixer und mixen Sie sie etwa 1 Minute lang, bis eine glatte Masse entsteht. Soße beiseite stellen.

1 Knoblauchzehe oder eine Menge nach Geschmack fein hacken und unter die Soße mischen; Mit Salz abschmecken.

Eine weitere Knoblauchzehe fein hacken und zusammen mit dem Schweinefleisch bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erhitzen.

Zugedeckt etwa 30 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis das Schweinefleisch nicht mehr rosa ist und der Bratensaft klar wird.

Gießen Sie die gemischte Soße über das Fleisch und reduzieren Sie die Hitze auf köcheln. Unter häufigem Rühren kochen, bis das Schweinefleisch zart ist, weitere 5 bis 10 Minuten.