Carbonnades Flamanndes (ragoût de bœuf flamand)
Les Carbonnades Flamanndes (ragoût de bœuf flamand) sont un dîner impressionnant. Fabriqué avec 4 lb de cubes de bœuf, farine, 3/4 c. beurre, 8 oignons tranchés et 4 gousses d'ail écrasées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Draguez la viande dans la farine et faites-la dorer dans 1/2 beurre dans une poêle épaisse ou une cocotte.
Saupoudrer 1/2 tasse de farine supplémentaire sur la viande et bien mélanger. Dans une autre poêle, faire revenir l'ail, les oignons et le reste du beurre. Mélanger la viande dans une grande cocotte.
Ajouter le reste des ingrédients sauf le vinaigre.
Couvrir et cuire au four à 325° pendant 2 heures ou jusqu'à tendreté.
Remuer de temps en temps.
Ajoutez du vinaigre peu de temps avant de servir avec des nouilles ou du riz.
Peut être cuit au four hollandais sur la cuisinière, couvert.
🍷 Accords Parfaits
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