Карамельное пралине
Карамельное пралине — умеренно легкий ужин. Сделано с 3 гр. сахар, 1 гр. сахара (до коричневого цвета), 1 банка сливок, 1 палочка сливочного масла и 3 или 4 ст. орехи пекан, этот рецепт обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Отлично подходит для развлечения гостей или уютного вечера.
На средне-слабом огне добавьте сливки к 3 стаканам сахара и растворите. Доведите до 234° (мягкий шар).
Пока готовите сахар и сливки, подожгите 1 стакан сахара на среднем огне. Сахар должен превратиться в жидкие кристаллы примерно в то же время, когда другая кастрюля достигнет температуры 234° (мягкий шарик).
Смешайте кристаллический сахар в большую кастрюлю, медленно вливая его.
Смесь поднимется высоко, а затем закипит.
Это должен быть 234° или мягкий шар.
Снять с огня.
Хорошо перемешав, добавьте сливочное масло, ваниль и орехи пекан. Оставьте на 8–10 минут, несколько раз помешивая, чтобы он остыл и стал тусклым.
Ложка на вощеной бумаге.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий