Bombons de Caramelo
Caramel Pralines é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 c. açúcar, 1 c. açúcar (para dourar), 1 lata de natas, 1 barra de manteiga e 3 ou 4 c. nozes, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
Em fogo médio-baixo, adicione o creme de leite a 3 xícaras de açúcar e dissolva. Traga para 234° (bola macia).
Enquanto cozinha o açúcar e o creme, queime 1 xícara de açúcar em médio-baixo. O açúcar deve virar cristal líquido quase ao mesmo tempo que a outra panela atinge 234° (bola macia).
Combine o açúcar cristal em uma panela grande, despejando lentamente.
A mistura aumentará alto e depois diminuirá.
Deve ser 234° ou bola macia.
Retire do fogo.
Depois de mexer bem, acrescente a manteiga, a baunilha e as nozes. Reserve por 8 a 10 minutos, mexendo várias vezes para esfriar e ficar sem brilho.
Colher em papel manteiga.
🍷 Combinações Perfeitas
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